Lo sentidos del gusto y del tacto se fusionan en uno sólo gracias a la asociación de hostelería vizcaína, Santurtzi Gastronomika, cuyos menús fueron traducidos al sistema de escritura para ciegos, mejor conocido como braille.
La iniciativa surgió luego que el Turismo del Ayuntamiento motivase a la industria hostelera a adaptar sus servicios a los usuarios con algún tipo de discapacidad lo que les incentivó a reunirse con la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), para recibir asesoramiento. La ONCE tradujo y cubrió con los gastos de producción de los menús en braille, garantizando que todos los restaurantes pertenecientes a la Santurtzi Gastronomika cuenten con al menos dos cartas para invidentes. “Hasta ahora la solución era leerles los platos, o si venían acompañados que alguien se los explicara” comentó el presidente de la asociación, Joseba Ramos.
Entre los variados consejos ofrecidos por la ONCE a los hosteleros estuvieron además el ayudar a los comensales que llegasen en silla de ruedas, dar el brazo para guiar a los invidentes hasta su mesa y colocar a personas con poca visión junto a fuentes de luz naturales, lo que sin duda representa una un servicio de valor agregado visto con agrado por todos.
