Cuando hacemos referencia al País Vasco, seguramente nos venga a la mente grandes cosas. Es un país único con muchísimos encantos.
Quizás pensemos en sus magníficos paisajes, sus preciosos pueblos costeros o sus grandes y magnificas ciudades.
Podríamos hablar durante horas de los encantos de Euskadi, pero si hay algo sobresaliente es su gastronomía.
Cierto es que cada comunidad, tiene su gastronomía, sus especialidades, sus platos típicos pero es que en Euskadi, la gastronomía tiene otro significado. ¡Es algo sagrado!
Es imposible encontrar a alguien que afirme que haya comido mal en el País Vasco.
La gastronomía vasca está considerada como una de las mejores del mundo.
¿Cuál es su secreto? Concretamente las razones son varias.
La base de su gastronomía es la cocina tradicional vasca que se basa en productos básicos de la tierra, del mar de gran calidad y elaborados de manera sencilla.
Últimamente se oye hablar de lo que se denomina la Nueva Cocina Vasca donde se elabora verdaderas obras de artes culinarias que sorprenden por sus sabores, texturas, originalidad y manteniendo la famosa tradición de siempre.
La gastronomía vasca no es solo comida, es tradición. Es estar juntos a la familia, a los amigos compartiendo buenos ratos y disgustando platos tradicionales o de los famosos pintxos.
Comidas típicas vascas en Santurce
A continuación os contaremos un poco acerca de comidas típicas vascas que no te puedes perder.
Como dice el famoso humorista Leo Harlem, unicamente mencionar el nombre de esos platos ya se te hace la boca agua.
Para disfrutar de los siguientes platos te recomendamos dos excelentes restaurantes ubicados en Santurtzi y que son de visita obligatoria.
En el MAISU podrás disfrutar de la típica comida tradicional junto a un trato familiar.
Te recomendamos lo siguiente:
– Callos con Tomate. Un plato tradicional donde más se disfruta es mojar pan en la salsa. Una delicia para los amantes de la casquería.
– Txuleta (Chuleta). Muy recomendable si te gusta la carne. Una experiencia gastronómica sin igual. Es un disfrute poder llevarte a la boca un trocito de esa carne de calidad preparada con mimos.
(Dirección: Mamariga Kalea, 137, 48980 Santurtzi – Teléfono: 944 837 880)
Algunos de los mejores platos son:
– Kokotxas de Bakalao a la romana.
Estamos en la época de comer buen bacalao fresco y las kokotxas son una delicia. Es la parte inferior e la barbilla del bacalao y es algo que obligatoriamente tenemos que probar.
– Rodaballo con salsa Bizkaina tradicional.
Otra exquisitez de plato si lo que te entusiasma es el pescado. ¡Esta riquísimo preparado con la típica salsa vizcaína!
– Merluza en Salsa verde o Marinera.
Otro plato sencillo pero que esta de rechupete. Otra receta tradicional que tienes que probar. Suele venir acompañado de almejas, huevo duro y servido en cazuela de barro.
Para culminar con estos exquisitos platos, que mejor que un buen postre.
– Goxua (lo podemos encontrar en cualquier de los dos restaurantes).
Es un postre tradicional de la cocina vasca. En Euskera significa dulce y rico por lo que ya te da una idea de esta delicia.
Este postre esta compuesto de tres capas: una de nata montada, otra de bizcocho emborrachado y una tercera de crema pastelera, sin olvidar en la superficie su azúcar quemado.
Una mezcla de sabores y texturas que no te dejaran indiferente.
Estos son algunos de los platos más tradicionales. Pero no dudes echarle un vistazo a la carta donde podrás optar por otras sugerencias excepcionales ya sea en carnes, pescados y mariscos.
En Pazo Doval o Maisu no quedarás decepcionado. ¡Acercarte a Santurtzi!
Otro sitio muy singular para comer en Santurce es el restaurante en un palacio .
Por otro lado si quieres comer en cualquiera de todos los otros tipos de restaurantes de Santuce entra y descubre otros restaurantes.
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